Opération repère #2
Haute-Garonne (31)
À l’automne 2021, 3 amis d’enfance ariégeois, passionnés de montagne, de gastronomie et de terroir, ont lancé le Bear Brothers Project : une distillerie artisanale de spiritueux (gin, vodka, whisky, rhum…) portée par une ambition forte : développer l’excellence grâce aux saveurs de leur territoire.
Installée sur le Pôle Agrobiopole d’Auzeville-Tolosane, la SAS Distillerie des Pyrénées, présidée par Julien CARUANA, recherchait du foncier à proximité afin d’intégrer des productions locales (agrumes, genévriers…) directement dans l’élaboration de ses spiritueux.
Dans le cadre de l’Appel à Manifestation d’Intérêt initié par la Communauté d’agglomération du SICOVAL et la commune d’Auzeville-Tolosane, avec pour objectif la préservation d’une agriculture périurbaine respectueuse de l’environnement et de la santé, la Safer Occitanie a accompagné la distillerie dans la concrétisation de ce projet.
Grâce au portage du foncier par la Safer occitanie, 5 hectares ont été mobilisés, incluant des serres, pour :
- 400 plants d’agrumes
- 1 000 pieds de genévriers
Cette opération repère est à la croisée de l’innovation, de l’ancrage territorial et de l’artisanat.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Installée sur le Pôle Agrobiopole d’Auzeville-Tolosane, la SAS Distillerie des Pyrénées, présidée par Julien CARUANA, recherchait du foncier à proximité afin d’intégrer des productions locales (agrumes, genévriers…) directement dans l’élaboration de ses spiritueux.
Dans le cadre de l’Appel à Manifestation d’Intérêt initié par la Communauté d’agglomération du SICOVAL et la commune d’Auzeville-Tolosane, avec pour objectif la préservation d’une agriculture périurbaine respectueuse de l’environnement et de la santé, la Safer Occitanie a accompagné la distillerie dans la concrétisation de ce projet.
Grâce au portage du foncier par la Safer occitanie, 5 hectares ont été mobilisés, incluant des serres, pour :
- 400 plants d’agrumes
- 1 000 pieds de genévriers
Cette opération repère est à la croisée de l’innovation, de l’ancrage territorial et de l’artisanat.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.